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芝士鮮茄豬扒焗飯

芝士鮮茄豬扒焗飯
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2
難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2397
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芝士鮮茄豬扒焗飯
又係時候清雪櫃嘅冷飯喇! 今日用冷飯整咗呢個芝士鮮茄豬扒焗飯, 加埋幾塊靚靚梅頭豬扒, 冇骨又夠哂腍身, 超正啊!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 梅頭豬扒
    5
  • 梅頭豬扒
    5 塊(塊)
  • 蕃茄
    2
  • 蕃茄
    2
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 蒜蓉
    1
  • 蒜蓉
    1
  • 冷飯
    3
    燕麥飯
  • 冷飯
    3 碗(碗)
    燕麥飯
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • Mozzarella芝士碎
    1
  • Mozzarella芝士碎
    1
  • 調味
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 汁料
  • 蕃茄醬
    3 湯匙(Tbsp)
  • 蕃茄醬
    44 毫升(ml)
  • 喼汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 喼汁
    15 毫升(ml)
  • 3 茶匙(tsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1
    糖份量可以自行調節
  • 1 碗(碗)
    糖份量可以自行調節
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步驟
  • 梅頭豬扒洗淨後,用刀背輕輕剁豬扒兩面,落醃料2小時;

    蕃茄和洋蔥切件;燒熱油鑊煎豬扒兩面至熟後盛起;

    原鑊不需落油鑊爆香蒜蓉、洋蔥和蕃茄炒勻,

    落汁料煮滾後加入豬扒煮至汁濃(加1.5茶匙粟粉水埋獻汁);

    將蛋炒飯放入焗盆內,加入鮮茄洋蔥豬扒,

    再舖上mozzarella芝士碎,

    用220度焗10分鐘或芝士溶便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/05/blog-post_6.html
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