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墨西哥香辣蕃茄莎莎醬

墨西哥香辣蕃茄莎莎醬
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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1490
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墨西哥香辣蕃茄莎莎醬
莎莎醬(Salsa)是墨西哥菜餚中常用的烹調和佐餐醬料,一般用番茄和辣椒製成。 通常在美式餐廳或食墨西哥菜時,點餐叫墨西哥米炸玉米脆片及墨西哥薄餅都會配上幾款醬,而莎莎醬就是其中之一款。 而這次介紹的莎莎醬應該會適合喜歡食辣的朋友。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蕃茄
    4
    起肉後約600g
  • 蕃茄
    4 隻(隻)
    起肉後約600g
  • 紅洋蔥
    1
    約200g
  • 紅洋蔥
    1 隻(隻)
    約200g
  • 蒜蓉
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    22 毫升(ml)
  • 墨西哥辣椒Jalapeno
    1 安士
    約25g
  • 墨西哥辣椒Jalapeno
    1 安士(安士)
    約25g
  • 青蔥
    1 安士
    約25g
  • 青蔥
    1 安士(安士)
    約25g
  • 芫茜
    1 安士
    約25g
  • 芫茜
    1 安士(安士)
    約25g
  • 辣椒汁Tabasco
    4 湯匙(Tbsp)
  • 辣椒汁Tabasco
    59 毫升(ml)
  • 孜然粉Cumin
    1 湯匙(Tbsp)
  • 孜然粉Cumin
    15 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 乾牛至Oregano
    1 茶匙(tsp)
  • 乾牛至Oregano
    5 毫升(ml)
  • 橄欖油
    4 湯匙(Tbsp)
  • 橄欖油
    59 毫升(ml)
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步驟
  • 首先預備好所需要的材料
  • 把紅洋蔥及蕃茄起肉去籽切粒(約0.5cm)
  • 把芫茜、青蔥及墨西哥辣椒切碎
  • 把所有切好備用材料、香草及調味一同放到Mixing Bowl攪拌混合
  • 完成!
    冷藏數小時後食味道更佳。
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