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咖哩炆牛坑腩

咖哩炆牛坑腩
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
2 小時
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1737
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咖哩炆牛坑腩
阿仔鍾意食牛,有時炆有時就會整咖哩,我會用牛坑腩來整,好味又易淋大小朋友都喜歡!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 牛坑腩 0.5
    1 斤(kan)
  • 牛坑腩 0.5
    605 克(g)
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2
  • 紅蔥頭 切粒
    2
  • 紅蔥頭 切粒
    2
  • 調味料
  • 咖哩醬 1湯羮
    1
    可自行加減
  • 咖哩醬 1湯羮
    1
    可自行加減
  • 冰糖
    50 g
  • 冰糖
    50 g(g)
  • 水 大約蓋過材料
    800 ML
  • 水 大約蓋過材料
    800 ML(ML)
  • 生抽 2湯羹
    1
  • 生抽 2湯羹
    1
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步驟
  • 1)牛坑腩先飛水,切件備用;
    2)爆香紅蔥頭,放回已經飛水的牛坑腩及所有調味料,用大火煮一陣再次蓋上蓋轉細火炆30分鐘,熄火焗15分鐘;
  • 3)薯仔去皮切大粒,放入牛坑腩度一齊用細火炆30分鐘,熄火焗15分鐘(再重覆多一次就可以), 可以試一下味道,自己再調敎便完成
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咖哩炆牛坑腩
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可用extra virgin olive oil?
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