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【素食菜譜】木耳炒山藥

【素食菜譜】木耳炒山藥
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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【素食菜譜】木耳炒山藥
山藥營養豐富,經常食可以健脾益腎,助消化,促進血液循環和降血脂等功效。今年過年餐臺上加多一味養生菜啦~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 山藥
    0.5
  • 山藥
    0.5 條(條)
  • 木耳
    8 克(g)
  • 木耳
    8 克(g)
  • 胡蘿蔔
    0.5
  • 胡蘿蔔
    0.5 條(條)
  • 萵筍
    0.5
  • 萵筍
    0.5 條(條)
  • 2
  • 2 瓣(瓣)
  • 1 g
    少許
  • 1 g(g)
    少許
  • 蠔油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    30 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 1.木耳提前泡發10分钟左右,將山藥、萵筍和胡蘿蔔洗凈,切片,焯水瀝干水分備用;(山藥焯水后,過冷水)
  • 2.熱油鍋,落蒜末炒香,加入胡蘿蔔和萵筍翻炒一陣,依次加入山藥和木耳,不斷翻炒;
  • 3.加入蠔油和鹽,快速翻炒均勻就完成啦!
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【素食菜譜】木耳炒山藥
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