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(煮食影片)自己揉韓式年糕

(煮食影片)自己揉韓式年糕
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難度
準備需時
1 小時
煮食需時
15 分鐘
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522
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(煮食影片)自己揉韓式年糕
Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmXGtq45QiLQ Google blog 食譜: 小月棧 http://littlemoongarden.blogspot.hk/ Facebook: 小月棧 https://www.facebook.com/%E5%B0%8F%E6%9C%88%E6%A3%A7-163382854202709/?ref=br_tf Instagram : littlemoongarden 煮食影片 : https://www.youtube.com/watch?v=sHX2hKTKang 歡迎訂閱Youtube煮食頻道 "小月棧"。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 粘米粉
    100 g
  • 粘米粉
    100 g(g)
  • 糯米粉
    120 g
  • 糯米粉
    120 g(g)
  • 冷水
    1 g
    冷水 適量
  • 冷水
    1 g(g)
    冷水 適量
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步驟
  • 1. 將粘米粉和糯米粉混合,加水,揉成粉團。
  • 2. 從揉好的粉團,取出 40g 小粉團,放入沸水中煮熟。將煮好的小粉團加在生粉團中,揉均。此舉能使造出的韓式年糕更富彈性。
  • 3. 揉好後,取出小量粉團,揉成長條形,再切成一段段。
  • 4. 在碟上舖上擰乾的濕毛巾,年糕放在濕毛巾上,這樣就可以防黏。然後放在鍋裏蒸15分鐘。
  • 小貼士:
    1. 做好的韓式年糕放在冰箱,可保存三個月。
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