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韓式醬燒牛仔骨

韓式醬燒牛仔骨
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0
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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1987
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韓式醬燒牛仔骨
真正新手不敗零難度的惹味小菜, 此著名醃肉醬本身已加韓國梨, 除了令肉質更鬆軟, 味道甜甜的讓大人小孩都難以抗拒。 只要四種材料, 完全無需放油, 都可做到餐廳的好滋味, 可謂派對款客必備之選。 更多食譜及空姐的飲食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 牛仔骨
    1 磅(lb)
  • 牛仔骨
    454 克(g)
  • 清淨園牛骨醃肉汁
    4 湯匙(Tbsp)
  • 清淨園牛骨醃肉汁
    59 毫升(ml)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 白芝麻
    1 茶匙(tsp)
  • 白芝麻
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 牛仔骨先解凍切件,放入食物袋內,加入醃肉醬,食物袋綁好醃最少半小時。
  • 洋蔥切半後先泡在清水中約10分鐘,然後切絲。
  • 燒熱平底鑊,無需放油,逐件放入牛仔骨煎至兩邊熟透,放時避免重疊,盛起牛仔骨。
  • 用同一隻鑊爆香洋蔥,加入醃過肉的醬汁炒匀至醬汁煮滾。盛起洋蔥鋪碟底,牛仔骨放面,最後灑上已用白鑊炒香的白芝麻即成。
  • 小貼士:
    1. 醃製時運用食物袋可更有效令醃醬黏附在食物上,醃醬可相對用得比較少。適時隔著袋用手搓匀食物可令醃製更均勻。
    2. 洋蔥切前先泡水可有效防止切洋蔥時流淚。
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韓式醬燒牛仔骨 《有營食譜》:

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lovefamilyfirst
1 1/2 杯點樣系上傳食譜輸入? 試極都唔得.
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