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北海道牛奶薑汁燉蛋@馮太廚房

北海道牛奶薑汁燉蛋@馮太廚房
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
3230
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北海道牛奶薑汁燉蛋@馮太廚房
情人節快到了,是不是在為Honey的禮物而心煩?有沒有想過親手整些特色的東西送他/她?是的,又苦於沒時間呢!馮太也是都市人,絕對明白時間超級有限的道理,所以就想到這一道甜品了。15分鐘內完成! 如果你是女生,或許他會覺得你又多了一個入得廚房的證明。 如果你是男生,或許她會覺得你超級棒,既會做甜點哄她,牛奶又養顏,又知道女生吃薑是有益的……你在她心中的分數立時倍增啊! 呵呵!是不是真的很好呢! 今次配上 Bugatti 的甜品匙,加上星星的盤子,哇!好可愛啊!他 / 她不愛才怪呢! 外子食評:謝謝!(^.^)
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 北海道牛奶
    250 ML
  • 北海道牛奶
    250 ML(ML)
  • 30 g
  • 30 g(g)
  • 薑汁
    1 g
    薑汁 適量
  • 薑汁
    1 g(g)
    薑汁 適量
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步驟
  • 將雞蛋拌勻。
  • 加入牛奶、薑汁、糖,拌勻。
  • 如果想燉蛋更滑,可以用密的濾網過濾一下,趕時間便不用了。
  • 用合適的盤子盛好,蓋上錫紙。
  • 煮水至沸騰,放入蒸網,把蓋好鍚紙的盤子放在蒸網上。
  • 加蓋用中至大火蒸12分鐘,偶爾要把鍋蓋打開散氣。
  • 記得趁熱吃啊!
  • . 薑汁怎樣弄?
    馮太給你一個小撇步。弄薑汁不一定要磨薑的,只是用料理機把薑片打成泥,再用濾網壓出汁便可以了,是不是很簡單?
    . 這個糖份的比例在我家算是中度或是偏甜。但愛甜的人會覺得淡,自己斟酌吧!
    . 需要用拌蛋器嗎?不用,簡簡單單筷子、叉子,只要能把蛋汁和其他材料拌勻即可。
    . 如果想「高檔」一點,就來個中西合壁:中式燉蛋加法式焦糖脆面。就是在蒸好的蛋上面,平均鋪一層糖面,再用火槍炙至金黃色便可。是不是想起也覺得吸引呢!
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