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檸檬迷迭香燒雞

檸檬迷迭香燒雞
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6
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
1520
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檸檬迷迭香燒雞
簡易燒雞
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 春雞 (生)
    1
  • 春雞 (生)
    1 隻(隻)
  • 牛油 - 室溫待軟~
    50 克(g)
    50 克(g)
  • 牛油 - 室溫待軟~
    50 克(g)
    50 克(g)
  • 迷迭香(乾)
    1 少許
  • 迷迭香(乾)
    1 少許
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 黑椒
    1 少許
  • 黑椒
    1 少許
  • 檸檬
    1
  • 檸檬
    1
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步驟
  • 預備才料
  • 用鹽均匀塗在雞皮和雞腔内, 然後將檸檬皮, 牛油和迷迭香拌匀, 塗在雞皮上。再將檸檬汁灑在雞上。被磨皮和榨汁後的檸檬塞進雞腔。

    喜歡的話可以把牛油和鹽塗在皮下, 味道會更濃。

    我自己喜歡吃菜, 所以把洋葱, 紅蘿蔔和西芹和一點雞湯都放在下面一起焗。
  • 預熱焗爐20分鐘去230F, 然後把雞放進去焗45分鐘。如果雞皮快焦了, 用錫紙覆蓋再焗。

    拿出來後要攤凉10分鐘才可以切。

    盤裡會有很多汁, 可以在這10分鐘裡面用雞汁來煮配菜。我煮了蘑菇小米。
  • 大工告成!
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檸檬迷迭香燒雞 《有營食譜》:

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我每次打蛋白前都已經把碗子抹得很乾淨了,為甚麼蛋白還是打不起?
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