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咸雞肶煲仔飯【相機食先】

咸雞肶煲仔飯【相機食先】
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2
難度
準備需時
9 小時
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1975
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咸雞肶煲仔飯【相機食先】
暑假差不多隔日就小朋友出街玩,有時候返到屋企好攰又要食,最好煮d簡單既餸! 真正的懶人飯,一個煲仔飯加碟菜就攪掂!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞肶
    2
  • 雞肶
    2 隻(隻)
  • 薑絲
    1 g
    薑絲 少許
  • 薑絲
    1 g(g)
    薑絲 少許
  • 蔥花
    1 g
    蔥花 少許
  • 蔥花
    1 g(g)
    蔥花 少許
  • 350 g
  • 350 g(g)
  • 400 ML
  • 400 ML(ML)
  • 醃料
  • 粗鹽
    50 g
  • 粗鹽
    50 g(g)
  • 鹽焗雞粉 2湯羮
    1
  • 鹽焗雞粉 2湯羮
    1
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步驟
  • 1)將雞肶洗乾淨,用廚房紙抹去多餘水份,醃料塗均雞肶,用保鮮袋/保鮮紙包好,醃9-10小時(醃過夜都可以);
    2)醃好之後在煮之前,先用水沖一沖沖走粗鹽備用;
  • 3)米洗乾淨浸10分鐘,大火5分鐘,用筷子攪一攪轉細火,之後放雞肶和薑絲煲大約15分鐘(聞到有少少濃味),即熄火再焗10分鐘,食之前灑上蔥花即可
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