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冬菇白菜豆腐湯

冬菇白菜豆腐湯
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24
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
11324
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冬菇白菜豆腐湯
炎炎夏日,來一碗自家製簡單易做又美味的湯水吧! 溫馨提示:此湯適合身體燥熱、腸胃積熱、牙肉腫痛人士飲用。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 冬菇
    8
  • 冬菇
    8
  • 白菜
    300 克(g)
  • 白菜
    300 克(g)
  • 薑片
    4
  • 薑片
    4
  • 嫩豆腐
    1
  • 嫩豆腐
    1
  • 西芹及紅蘿蔔
    1 少許
    **隨意,可刪去。
  • 西芹及紅蘿蔔
    1 少許
    **隨意,可刪去。
  • 清雞湯
    500 毫升(ml)
  • 清雞湯
    500 毫升(ml)
  • 清水
    500 毫升(ml)
  • 清水
    500 毫升(ml)
  • 1 少許
  • 1 少許
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步驟
  • 將冬菇浸軟,去蒂;白菜洗淨,澀乾,備用。
  • 紅蘿蔔去皮,切小塊;西芹去筋,切成長條狀,洗淨。
  • 燒滾清雞湯和清水,下薑片、冬菇及紅蘿蔔,以大火煮約5分鐘。
  • 加入白菜轉用中火煮10分鐘,最後加入豆腐。
  • 再煮約5分鐘,下鹽調味,即成。
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