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朱古力雜果撻

朱古力雜果撻
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
2 小時
瀏覽次數:
2349
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朱古力雜果撻
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • Oreo餅碎
    200 g
  • Oreo餅碎
    200 g(g)
  • 無鹽牛油
    75 g
  • 無鹽牛油
    75 g(g)
  • 85%黑朱古力
    150 g
  • 85%黑朱古力
    150 g(g)
  • 63%黑朱古力
    120 g
  • 63%黑朱古力
    120 g(g)
  • 淡忌廉
    150 g
  • 淡忌廉
    150 g(g)
  • 鮮奶
    50 g
  • 鮮奶
    50 g(g)
  • 飾面: 各種新鮮水果適量
    1
  • 飾面: 各種新鮮水果適量
    1
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步驟
  • 做法:

    1) 將oreo餅碎與牛油溶液拌勻

    2) 倒入模中壓平整理,放入雪櫃冷凍格30分鐘

    3) 淡忌廉與鮮奶慢火煮滾離火,加入朱古力攪拌成朱古力漿

    4) 把朱古力漿倒入已冷凍好的餅底中,然後舖上水果粒,
    放進雪櫃普通格冷藏二小時以上
  • 5) 冷藏完成後可撒少許糖霜
  • 長方形模具:長25cm × 闊10cm × 高2.5cm
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