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《茶餐廳西多方塊》【相機食先】

《茶餐廳西多方塊》【相機食先】
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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《茶餐廳西多方塊》【相機食先】
先前做過法式西多士 (可參考食譜:http://bit.ly/29c1Bwi) 今次就試試茶餐廳西多 再把它切成方塊 其實做西多可根據個人喜好度身烹調 有些人喜歡在中間心塗上花生醬、果醬或朱古力漿 亦有人喜歡用煉奶做成流心 至於方麭可選白方麭、麥麭、或其他有味方麭 更多食譜: www.facebook.com/cookingcacat2015
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 白方麭
    2
  • 白方麭
    2 片(片)
  • 全蛋
    1
  • 全蛋
    1 隻(隻)
  • 牛奶
    50 ML
  • 牛奶
    50 ML(ML)
  • 花生醬
    1.5 茶匙(tsp)
    有花生粒
  • 花生醬
    7 毫升(ml)
    有花生粒
  • 花生醬
    1.5 茶匙(tsp)
    無花生粒
  • 花生醬
    7 毫升(ml)
    無花生粒
  • 牛油
    1
  • 牛油
    1 片(片)
  • 糖漿
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 糖漿
    22 毫升(ml)
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步驟
  • 1. 把方麭去皮,其中一塊塗上帶有花生粒的花生醬,另一塊塗上沒有花生粒花生醬。再把2塊夾起像三文治。
  • 2. 把蛋及牛奶一起拌勻,方塊粒放進蛋漿內並平均將2邊沾滿蛋漿。
  • 3. 完成步驟2,便放進已燒熱的鍋內炸到變金黃色即可。上碟後可在方塊粒上加一片牛油及適量糖漿。
  • Tips:
    - 想麵麭更脆,可在粘蛋漿前焗數分鐘再炸。
    - 如不喜歡太油膩,可用空氣炸鍋200度先炸4分鐘,反轉另一邊再炸4分鐘即可。
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我用中筋麵粉做出來的蛋糕其實已經好軟身,如果再用低筋粉可會太軟,所以要用中筋粉的 :)
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