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【點煮易】豆腐燜茄子

【點煮易】豆腐燜茄子
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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1720
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【點煮易】豆腐燜茄子
必須收藏嘅家常菜,一次過消滅冰箱嘅豆腐同茄子!簡單又好味,送飯一流!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 茄子
    1
  • 茄子
    1 條(條)
  • 豆腐
    2
  • 豆腐
    2 塊(塊)
  • 2
  • 2 條(條)
  • 2
  • 2 片(片)
  • 2
  • 2 瓣(瓣)
  • 豆瓣醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豆瓣醬
    15 毫升(ml)
  • 生抽
    2 茶匙(tsp)
  • 生抽
    10 毫升(ml)
  • 蠔油
    1 茶匙(tsp)
  • 蠔油
    5 毫升(ml)
  • 1 g
    鹽 少許
  • 1 g(g)
    鹽 少許
  • 澱粉
    1 茶匙(tsp)
  • 澱粉
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 1.豆腐切塊,蔥薑蒜切末,茄子去皮切條後加鹽醃制。
  • 2.熱油鍋,豆腐煎黃備用,茄子炒軟備用。
  • 3.爆香蔥薑蒜,倒入豆瓣醬、生抽、蠔油和鹽,加入豆腐茄子翻炒,加一碗水澱粉中小火燜五分鐘。
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