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cici好介紹及靚靚湯水: 【原味食品】 哈蜜瓜蓮子百合花膠湯 - Staub煮理

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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
2 小時 30 分鐘
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cici好介紹及靚靚湯水: 【原味食品】 哈蜜瓜蓮子百合花膠湯 - Staub煮理
一踏入秋天,除了天氣轉涼,濕度還會降低,滋潤湯底一定少不了。 一直都懷疑,覺得用哈蜜瓜煲湯感覺上怪怪地。不過,之前肥媽用了哈蜜瓜煲湯後,認為一定要煲一次試試感覺如何,配合《原味食品》有機百合、 蓮子和花膠。飲後,原來那麼清甜、 美味。 更多分享在cici小廚房: http://www.facebook.com/cicikitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 哈蜜瓜
    0.5
  • 哈蜜瓜
    0.5
  • 有機百合
    1
  • 有機百合
    1 両(両)
  • 蓮子
    1
  • 蓮子
    1 両(両)
  • 已浸發花膠
    4
  • 已浸發花膠
    4 條(條)
  • 南北杏
    1
  • 南北杏
    1 両(両)
  • 生曬淮山
    1
  • 生曬淮山
    1 両(両)
  • 豬
    250 克(g)
  • 豬
    250 克(g)
  • 1500 毫升(ml)
  • 1500 毫升(ml)
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步驟
  • 哈蜜瓜去皮,切大件。
  • 有機百合、蓮子、生曬淮山、南北杏浸洗約30分鐘,倒去水分,備用。
  • 豬洗淨,切件,汆水備用。
  • 將凍水倒入鍋中 (Staub 24cm)。 水沸後,將所有材料 (除了花膠、百合和蓮子)放入鍋中,用中火煲15分鐘,再轉小火煲1小時,之後下花膠、 蓮子和百合,再用小火煲1小時。 熄火焗30分鐘。
  • 用中火煲滾,加入鹽調味,即成。
  • **小小貼士**

    - 如用普通湯煲,先用大火煲30分鐘,再轉小火煲2 1/2小時。

    - 煲哈蜜瓜湯必須要煲2小時或以上,去掉哈蜜瓜的寒涼。
  • [功效]


    哈蜜瓜: 消暑除煩,解渴生津,潤腸解便。
    淮山: 健脾、益胃、補肺、清熱解毒、止咳。
    蓮子: 補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。
    百合: 補中益氣、生津養肺。
    花膠: 含豐富蛋白質、膠質、鈣質,美容護膚,固本培元,補氣活血。
  • 《原味食品銷售點》:

    香港區

    菩提樹置富店
    薄扶林置富南區廣場3樓311舖
    電話 : 2875 2080
    網站 : botree.com.hk
    Facebook Page : botreehk

    康萊
    西營盤第一街81號地下
    電話 : 2153-0229
    網站 : goldentree.com.hk

    新泰雜貨
    柴灣漁灣街市285號舖
    電話 : 9637 4004
    Email : suntai@hotmail.com.tw
    Facebook Page : Modern Frozens Suntai

    farmfresh330 – 灣仔店
    新生精神康復會
    灣仔霎西街3A地下2號舖
    電話 : 2881 7213
    網站 : eshop330.hk
    Facebook Page : farmfresh330

    和平優鮮店
    香港北角春秧街91號地下
    電話 : 2571 8077 / 6107 9017
    網站 : www.wooping.com.hk

    有機生活
    香港北角和富道74-82號仁寶閣地下3號舖
    電話 : 2570 0068 / 6598 2501
    Email : mayzhang2020@gmail.com
    網站 : www.olifehk.com

    九龍區

    有機兒
    土瓜灣新山道3B號安順大廈地下A室舖B單位
    電話 : 2806 8210
    網站 : little-organic.com
    Facebook Page : 有機兒

    女媧食品莊園
    九龍城衙前圍道122F地舖
    電話 : 9833 2103 / 2382 6990
    Email : wumelody@hotmail.com
    Facebook Page : ludefoods

    綠源棧
    深水埗元州街152號B地舖
    電話 : 9332 3304

    有機會
    深水埗西九龍中心2樓207B
    電話 : 9782 0197
    Email : connie@organiclub.com.hk

    菩提樹何文田店
    何文田愛民廣場一樓F41舖
    Tel 電話 : 2177 2010
    網站 : botree.com.hk
    Facebook Page : botreehk

    新界區

    中亨有機平台
    西貢萬年街112號地下
    電話 : 2792 3386
    網站 : ch-organicshop.com
    Faceook Page : 中亨有機平台

    farmfresh3
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kittychan
What is 粟膠?
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