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【享受0卡路里•紫薯大福】|Purple Yam Mochi

【享受0卡路里•紫薯大福】|Purple Yam Mochi
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
45 分鐘
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【享受0卡路里•紫薯大福】|Purple Yam Mochi
Equal Gold全新金裝怡口糖係0卡路里同不含糖份。用金裝怡口糖取代白砂糖整紫薯大福,足足可以減少992卡路里。平時用黎整甜品就食多幾件都唔怕啦! 軟綿綿嘅大福包住今年大熱嘅紫薯餡,咬落去啖啖紫薯蓉,甜度啱啱好,好幸福呀! 甜度仲可以按個人喜好調整添!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 糯米粉
    160 g
  • 糯米粉
    160 g(g)
  • 粟粉
    40 g
  • 粟粉
    40 g(g)
  • 50 g
    金裝怡口糖1包加13條
  • 50 g(g)
    金裝怡口糖1包加13條
  • 清水
    200 g
  • 清水
    200 g(g)
  • 粟米油
    1 茶匙(tsp)
  • 粟米油
    5 毫升(ml)
  • 紫薯
    1
  • 紫薯
    1 條(條)
  • 1
    金裝怡口糖 0.8g
  • 1 條(條)
    金裝怡口糖 0.8g
  • 牛奶
    1 湯匙(Tbsp)
  • 牛奶
    15 毫升(ml)
  • 其他
  • 熟粉
    30 克(g)
  • 熟粉
    30 克(g)
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步驟
  • 1. 將糯米粉和粟粉、糖混合均勻。
  • 2. 加入清水,攪拌順滑。
  • 3. 加入粟米油,充分拌勻。
  • 4. 放入蒸鍋里蒸15分鐘,用筷子大力攪拌均勻,然後用保鮮紙包好,放涼備用。
  • 5. 紫薯去皮切片,蒸10分鐘至熟軟。
  • 6. 取1/3紫薯用叉輕輕壓爛。
  • 7. 剩餘2/3紫薯加入牛奶, 0.8g糖(金裝怡口糖1條),用食物處理器打成蓉或用叉壓成蓉。
  • 8. 將所有紫薯混合均勻,分成若干小份。
  • 9. 雙手沾上粟粉,將蒸好的糯米團分成若干份,壓成餅狀。
  • 10. 將紫薯泥包入糯米團中,封口即可。
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Lambc
尾二步驟加入已浸泡桂花拌勻, 那些浸泡花的水, 要隔去嗎? 謝謝
答案
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