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鮑魚冬菇排骨粥

鮑魚冬菇排骨粥
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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鮑魚冬菇排骨粥
通常大吃大喝之後都需要清一清腸胃,唔想食飯可以試下粥品,容易入口。用高速鍋只需30分鐘就做到綿滑的粥喇。更多食譜分享在:https://www.facebook.com/janjan.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 白米
    1.5 杯(cp)
    糧米的糧杯
  • 白米
    355 毫升(ml)
    糧米的糧杯
  • 2 公升
  • 2 公升(公升)
  • 排骨
    1 適量
  • 排骨
    1 適量(適量)
  • 冬菇
    6
  • 冬菇
    6 隻(隻)
  • 罐頭鮑魚
    4
    切粒
  • 罐頭鮑魚
    4 隻(隻)
    切粒
  • 甘荀及南瓜
    1 適量
    刨幼絲
  • 甘荀及南瓜
    1 適量(適量)
    刨幼絲
  • 米醃料
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 冬菇用水浸軟去莖,加點生抽及糖稍醃,蒸熟然後切粒。鮑魚切粒備用。。
  • 白米加醃料醃半小時。排骨加少許鹽醃半小時,汆水洗淨備用。
  • 所有材料放入高速鍋煮25分鐘。
    若用明火,則將材料大火煲煮20分鐘,再小火煮1小時。
  • 高速鍋自然排氣後,開蓋加入甘荀及南瓜絲再煮2分鐘。
  • 上桌前加入鮑魚、菇粒及蔥花拌勻即可享用。
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鮑魚冬菇排骨粥
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鮑魚冬菇排骨粥 《有營食譜》:

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建議用戶食譜
ivy1226
請問麵粉是用低筋粉或是中筋粉?牛油是用金桶嗰隻或普通無鹽牛油?
答案
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