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炸菜蒜子炆腩片

炸菜蒜子炆腩片
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1170
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炸菜蒜子炆腩片
呢輪香港天氣咁凍,大家都打邊爐,食煲仔菜暖身。分享一個20分鐘快速煲仔菜,放工快手煮個餸、烚個菜就可以開飯。 詳細食譜在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 豬腩片 (200-)
    300 g
    新鮮/急凍
  • 豬腩片 (200-)
    300 g(g)
    新鮮/急凍
  • 炸菜 1小包
    1
    80g
  • 炸菜 1小包
    1
    80g
  • 蒜頭 數粒
    1
  • 蒜頭 數粒
    1
  • 辣椒 數隻
    1
  • 辣椒 數隻
    1
  • 調味料
  • 250 ML
  • 250 ML(ML)
  • 蠔油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    30 毫升(ml)
  • 豆瓣醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豆瓣醬
    15 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 米酒
    1 g
    米酒 少許
  • 米酒
    1 g(g)
    米酒 少許
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步驟
  • 1. 腩片沖洗後切細塊(2吋長),蒜頭去衣,辣椒切碎
    2. 中火開鑊落油,先煎一煎蒜頭,再落腩片一齊煎,贊酒
  • 3. 腩肉片煎到7成熟左右,落炸菜、辣椒同所有調味料,炒均,蓋上蓋煮5分鐘。
  • 4. 打開蓋,試味後打上生粉水,就可以上碟,原煲上枱,又靚又保溫。
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con818
黃燈籠辣椒醬邊度有得買
答案
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