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南瓜濃湯 Pumpkin soup

南瓜濃湯 Pumpkin soup
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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118
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南瓜濃湯 Pumpkin soup
家裡有剩餘的南瓜,來碗濃郁南瓜濃湯吧☐ 影片:https://youtu.be/sfbFMrzqCYk
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 南瓜
    400 克(g)
  • 南瓜
    400 克(g)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 牛奶
    200 毫升(ml)
  • 牛奶
    200 毫升(ml)
  • 忌廉/鮮奶油
    50 毫升(ml)
    可用牛奶代替
  • 忌廉/鮮奶油
    50 毫升(ml)
    可用牛奶代替
  • 鹽&黑胡椒
    1 g
    鹽&黑胡椒 適量
  • 鹽&黑胡椒
    1 g(g)
    鹽&黑胡椒 適量
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步驟
  • 南瓜洗淨去籽,大火蒸20-30分鐘
  • 洋蔥切丁
  • 南瓜蒸好後取出,等沒那麼熱時去皮
    蒸過的南瓜皮因爲軟化更容易去掉,然後把南瓜切丁
  • 中火熱鍋加入油加入洋蔥炒香後加入南瓜
  • 牛奶先下200毫升,餘下的看最後濃郁度慢慢添加,
    再加入忌廉/鮮奶油,這會使湯更濃郁,如果沒有的話也可以用牛奶代替
  • 略略攪拌,等牛奶煮熱
    轉小火,使用攪拌機攪碎所有材料
    觀察濃郁度,如果覺得太濃可以添加牛奶
    不同種類的南瓜含水量都不一樣,所以要適量調整牛奶量
  • 最後加入鹽和黑胡椒調味即可
    嚐樂the joy of taste
    影片:https://youtu.be/sfbFMrzqCYk
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maychan
- 糖,低筋粉,粟粉,2份各幾多g?
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