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醋漬小蕃茄 【健康開胃小食】

醋漬小蕃茄 【健康開胃小食】
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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醋漬小蕃茄 【健康開胃小食】
天氣炎熱潮濕,可做一些開胃小食/前菜!這個鹽漬小蕃茄,酸酸甜甜,冰冰涼涼,非常開胃!做法簡單,經常放一瓶在雪櫃,隨時作小食或前菜也很不錯呢! 可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 車厘茄
    300 克(g)
  • 車厘茄
    300 克(g)
  • 白酒
    150 毫升(ml)
  • 白酒
    150 毫升(ml)
  • 蜂蜜
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蜂蜜
    15 毫升(ml)
  • 蘋果醋/白醋
    3 湯匙(Tbsp)
  • 蘋果醋/白醋
    44 毫升(ml)
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步驟
  • 先洗淨車厘茄,然後用鋒利的刀在蕃茄底部劃十字(但不要劃太深)
  • 將小蕃茄放入沸水內,煮約20-30秒,然後撈起,立刻放入冰水內。蕃茄皮遇熱會收縮,那就可以輕鬆去皮
  • 在小煲內,用小火煮白酒一分鐘,然後加入蜂蜜及鹽拌勻。然後下小蕃茄,煮約兩分鐘,然後將蕃茄放入玻璃瓶內
  • 湯汁留在煲內,下蘋果醋拌勻,待涼後,將湯汁倒入蕃茄瓶內,放入雪櫃約數小時後即可享用~
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醋漬小蕃茄 【健康開胃小食】
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Chrysanho
想知一份卡路里係?
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