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豬仔甜包

豬仔甜包
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7
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
3 小時
瀏覽次數:
2134
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豬仔甜包
今次個包包整咗豬仔型~黃師奶建議大家個豬鼻同埋個豬耳唔好整得太過立體~始終個麵糰仲要發酵~而焗嗰時又會再變大d…太個立體個型焗出黎反而冇咁好睇呢~大家可以試下喔~! 詳情可參考: http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 高筋粉
    350 克(g)
  • 高筋粉
    350 克(g)
  • 牛油
    35 克(g)
  • 牛油
    35 克(g)
  • 45 克(g)
  • 45 克(g)
  • 4 克(g)
  • 4 克(g)
  • 酵母
    6 克(g)
  • 酵母
    6 克(g)
  • 牛奶
    110 克(g)
  • 牛奶
    110 克(g)
  • 湯種
    115 克(g)
  • 湯種
    115 克(g)
  • 1
  • 1 隻(隻)
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步驟
  • 將材料搓成麵糰再發酵50分鐘~
  • 將麵糰放氣後壓篇~~再鬆弛15分鐘
  • 整形~發酵40 分鐘
  • 預熱焗爐180度15 分鐘掃上蛋水~焗包包約15 分鐘即成~!~~
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