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檸檬香脆雞柳

檸檬香脆雞柳
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5
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
4449
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檸檬香脆雞柳
以新鮮的檸檬汁、檸檬皮、果肉、糖和白醋調製的檸檬醬,淋上外脆內嫩的炸雞柳上。雞塊吃起來有著淡淡的檸檬清香,清新而不膩,酸酸甜甜的很開胃。 詳細步驟可以看: http://koyaukau886.blogspot.hk/2014/01/blog-post_15.html https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞胸
    400 克(g)
  • 雞胸
    400 克(g)
  • 麵包糠
    1 少許
  • 麵包糠
    1 少許
  • 低筋麵粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 低筋麵粉
    30 毫升(ml)
  • 雞蛋
    1
    55 克(g)
  • 雞蛋
    1
    55 克(g)
  • 吉士粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 吉士粉
    2 毫升(ml)
  • 白砂糖
    1 茶匙(tsp)
  • 白砂糖
    5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 材科3
  • 檸檬
    1
    70 克(g)
  • 檸檬
    1
    70 克(g)
  • 白砂糖
    30 克(g)
  • 白砂糖
    30 克(g)
  • 白醋
    1 少許
  • 白醋
    1 少許
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
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步驟
  • 雞胸肉洗淨,可以按個人喜好切塊狀。
  • 將所以材料2拌勻成麵糊。
    把切好的雞肉與麵糊拌勻。然後拍上薄薄的一層麵包粉。
  • 放進油鍋裡以150度的小火炸約5分鐘至表面呈金黃色,撈起,瀝油備用。
  • 刮少許檸檬表皮,將檸檬擠出檸檬汁並挖出適量果肉,加1茶匙水然後混合再一起。
  • 然後將醋、白砂糖加進已混合好的檸檬汁裡拌勻。
  • 把拌勻好的檸檬汁料倒進鍋裏以太白粉和水勾薄芡即成檸檬醬汁。
  • 然後淋上炸雞塊上即可。
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lazypig97
做面囤要加多少水/或者是牛奶?我發現你很多做糕點的食谱都沒有提什麼時候加多少水進去。
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