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韓國春川辣雞

韓國春川辣雞
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0
難度
準備需時
1 小時 5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1598
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韓國春川辣雞
春川辣雞使乜專登去韓國食~ 自己在家也可以做到! 在韓國學的春川雞,味道真的與餐廳食的一模一樣,希望大家喜歡! 更多食譜: https://www.facebook.com/kimchiemilycook/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
  • 0.5
  • 0.5 隻(隻)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5 隻(隻)
  • 耶菜
    2
  • 耶菜
    2 塊(塊)
  • 4
    切斷
  • 4 條(條)
    切斷
  • 芝麻
    1 湯匙(Tbsp)
    己炒香的芝麻
  • 芝麻
    15 毫升(ml)
    己炒香的芝麻
  • 醃料
  • 韓國辣醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 韓國辣醬
    30 毫升(ml)
  • 味醂
    2 湯匙(Tbsp)
    미림
  • 味醂
    30 毫升(ml)
    미림
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 韓國糖漿
    0.5 湯匙(Tbsp)
    물엿
  • 韓國糖漿
    7 毫升(ml)
    물엿
  • 蠔油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    7 毫升(ml)
  • 豉油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    7 毫升(ml)
  • 辣椒粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 辣椒粉
    15 毫升(ml)
  • 咖哩粉
    0.3 湯匙(Tbsp)
  • 咖哩粉
    4 毫升(ml)
  • 麻油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 麻油
    7 毫升(ml)
  • 薑粉
    0.3 湯匙(Tbsp)
  • 薑粉
    4 毫升(ml)
  • 黑胡椒粉
    2 茶匙(tsp)
    黑胡椒粉 及 芝麻 適量
  • 黑胡椒粉
    10 毫升(ml)
    黑胡椒粉 及 芝麻 適量
  • 芝麻
    1 茶匙(tsp)
    黑胡椒粉 及 芝麻 適量
  • 芝麻
    5 毫升(ml)
    黑胡椒粉 及 芝麻 適量
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步驟
  • 1.準備以上醃料,把雞洗淨及醃約1小時;切好洋蔥, 耶菜
    2. 燒獲,放油,把醃好的雞煎至半熟
    3. 然後放洋蔥, 耶菜,葱段等,開大火快炒,耶菜炒至出水,焗約8分鐘,(雞脾位無血水為熟)
    最後放己炒香的芝麻便成。
  • **湯匙以韓式的銀色湯匙作為量度單位
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