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蒜蓉蝦

蒜蓉蝦
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
201
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蒜蓉蝦
舅父我之前出左一個火焰蝦☐(https://www.facebook.com/goytonskitchen/videos/420336618743558/)但係萬一你唔鍾意桂花☐或者太複雜☐又或者唔係溝女☐☐點辦呢?所以舅父我就準備另一個好簡單既 - 蒜蓉蝦蝦蝦☐ ->> https://www.facebook.com/goytonskitchen/photos/a.160469281301186/323486878332758 希望幫到你吧 !
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 0.5 斤(kan)
  • 302 克(g)
  • 蒜頭
    4
  • 蒜頭
    4 粒(粒)
  • 生粉
    1 適量
  • 生粉
    1 適量(適量)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
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步驟
  • 【準備】
    1)
    先剪走蝦腳同蝦頭,用牙籤挑走蝦腸,再在蝦肚剪一刀,然後用清水洗乾淨,盛起;
    搣走蒜皮後用刀拍爛蒜頭,再切成粗粒
  • 2)
    在蝦上加入2-3湯匙生粉撈勻
  • 【煮食】
    1)
    燒紅一小鍋油,油滾後加入蝦,大火半煎炸至脹大同轉色(約5分鐘),盛起;
    燒紅鑊落油,加入蒜頭用中火爆香後,加入適量鹽糖, 味道調好後加入生粉水打薄芡
  • 2)
    加入蝦撈勻後,先將蝦上碟砌好,然後淋上醬汁,完成!
    (自選) 加少許蔥花上面,增加色香味!
點煮?
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