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【一鍋搞定】超簡單印度咖喱雞

【一鍋搞定】超簡單印度咖喱雞
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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162
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【一鍋搞定】超簡單印度咖喱雞
這個是我最喜歡做的印度咖喱雞,香濃的咖哩,嫰滑的雞肉,咖哩不辣,充滿椰香,是下飯的最佳料理。做法超簡單,一鍋搞定,方便又美味! 我的YouTube 頻道>http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞肉
    800 克(g)
  • 雞肉
    800 克(g)
  • 洋蔥
    1
    切丁
  • 洋蔥
    1
    切丁
  • 蒜蓉
    2 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    10 毫升(ml)
  • 薑蓉
    2 茶匙(tsp)
  • 薑蓉
    10 毫升(ml)
  • 椰漿
    200 毫升(ml)
  • 椰漿
    200 毫升(ml)
  • 乳酪
    240 克(g)
  • 乳酪
    240 克(g)
  • 茄膏
    3 湯匙(Tbsp)
  • 茄膏
    44 毫升(ml)
  • 咖喱粉
    3 湯匙(Tbsp)
  • 咖喱粉
    44 毫升(ml)
  • 辣椒粉
    1 茶匙(tsp)
  • 辣椒粉
    5 毫升(ml)
  • 肉桂粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 肉桂粉
    2 毫升(ml)
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步驟
  • 燒熱鑊後下油,先炒洋蔥至軟身,然後下咖喱粉、辣椒粉、肉桂粉和月桂葉炒一分鐘(*如太乾,可多加點油)
  • 然後下乳酪、椰漿和蕃茄膏,拌勻
  • 再加入雞肉,用中火煮沸後,轉小火煮25分鐘,最後加鹽和糖調味即成! (期間不時攪一攪醬汁和反一反雞肉)
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