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韓風辣味氣炸雞球

韓風辣味氣炸雞球
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0
難度
準備需時
1 小時
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1307
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韓風辣味氣炸雞球
這個餸本來是用油炸的, 但今次改用氣炸鍋做, 不用油炸, 更健康
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞脾肉
    300 克(g)
  • 雞脾肉
    300 克(g)
  • 鮮奶
    200 毫升(ml)
  • 鮮奶
    200 毫升(ml)
  • 生粉
    3 茶匙(tsp)
  • 生粉
    15 毫升(ml)
  • 醃料
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 紹酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 紹酒
    15 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    0.25
  • 胡椒粉
    0.25 匙(匙)
  • 蛋汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蛋汁
    15 毫升(ml)
  • 調味料
  • 洋蔥
    1 湯匙(Tbsp)
  • 洋蔥
    15 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    5 毫升(ml)
  • 茄汁
    2 湯匙(Tbsp)
  • 茄汁
    30 毫升(ml)
  • 韓式辣椒醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 韓式辣椒醬
    15 毫升(ml)
  • 生抽
    2 茶匙(tsp)
  • 生抽
    10 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 麻油
    1 茶匙(tsp)
  • 麻油
    5 毫升(ml)
  • 60 毫升(ml)
  • 60 毫升(ml)
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步驟
  • 1. 將雞脾肉用鮮奶浸20分鐘, 再用清水洗淨, 瀝乾水份, 切成小件, 加入醃料醃30分鐘
    2. 將雞件沾上生粉, 放置數分鐘, 己同時將氣炸鍋200度預熱3分鐘
    3. 待生粉將雞肉濕潤後, 放入已預熱氣炸鍋, 每邊氣炸5分鐘, 亦可以用油炸至雞熟和表面香脆金黃
  • 4. 下油熱鑊, 炒香乾蔥, 蒜蓉, 加入調味料煮至滾, 加入已氣炸好的雞件, 快速炒勻, 洒上炒香白芝麻便成
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coco3383
请问。。需要几粒鸡蛋?
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