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螞蟻上樹 【15分鐘家常菜】

螞蟻上樹 【15分鐘家常菜】
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2
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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3317
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螞蟻上樹 【15分鐘家常菜】
簡單經典的家常菜 -四川螞蟻上樹,炒香的豬肉加上香辣的醬汁,彈牙的粉絲吸收醬汁,超惹味又好下飯! 做法好簡單,可加減辣度,也可以做不辣的版本給小孩,新手不敗,必學的家常菜! 可到我的Facebook 專頁,看更多英國生活分享*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 粉絲
    2
  • 粉絲
    2 束(束)
  • 免治豬肉
    100 克(g)
  • 免治豬肉
    100 克(g)
  • 薑蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 薑蓉
    5 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    5 毫升(ml)
  • 蔥花
    1 g
    蔥花適量
  • 蔥花
    1 g(g)
    蔥花適量
  • 豆瓣醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豆瓣醬
    15 毫升(ml)
  • 生抽
    1 茶匙(tsp)
  • 生抽
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 茶匙(tsp)
  • 麻油
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 熱鑊後下豆瓣醬,先炒一分鐘至香味散發 (我喜歡辣,所以多加豆瓣醬)
  • 然後下免治豬肉,炒至肉變色後,下蒜蓉及薑蓉炒均勻
  • 下一湯碗水(約250毫升)及所有調味料,用中火煮醬汁
  • 加入粉絲拌勻(粉絲先用暖水浸軟),讓粉絲吸收湯汁
  • 待湯汁差不多收乾水,灑上葱花即成!(如太乾,可多加點水)
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