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《芝士煙肉焗椰菜花》

《芝士煙肉焗椰菜花》
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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5315
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《芝士煙肉焗椰菜花》
白汁除咗用淡忌廉做,其實都可以試下自己調製。煙肉配椰菜花真係超襯! 更多食譜及分享:www.facebook.com/cookingcacat
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 椰菜花
    1
  • 椰菜花
    1
  • 煙肉
    2
  • 煙肉
    2 片(片)
  • 蒜蓉
    3
  • 蒜蓉
    3 粒(粒)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 芝士碎
    4 湯匙(Tbsp)
  • 芝士碎
    59 毫升(ml)
  • 牛奶
    200 ML
  • 牛奶
    200 ML(ML)
  • 牛油
    1 大片
  • 牛油
    1 大片(大片)
  • 黑胡椒粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 黑胡椒粉
    30 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 麵粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 麵粉
    30 毫升(ml)
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步驟
  • 洗淨椰菜花,切好後蒸15分鐘。
  • 煙雨切細片用焗爐/ 煎乾及脆(謹記不用加油)。
  • 溶掉牛油後加入麵粉略撈至混合後加入第一杯牛奶及鹽先撈勻,再加入第二杯再撈至完全混合備用。
  • 將椰菜花平放在可烤焗碟上,加上煙肉、芝士碎及黑胡椒粉,再倒上白汁。
  • 將椰菜花放入已預熱180度焗爐內。焗20分鐘即可。
  • TIPS:
    - 如白汁太厚可加牛奶慢慢調節,相反汁太薄可加麵粉。
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請問做完飽形後不需要再發酵才烤焗嗎?
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