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紅綠豆糖水

紅綠豆糖水
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2
難度
準備需時
2 小時
煮食需時
1 小時 45 分鐘
瀏覽次數:
21368
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紅綠豆糖水
噚日北上, 買咗D紅綠豆返嚟, 第一時間緊係用嚟煲糖水啦! 唔煲都唔知紅綠豆原來咁有益處, 綠豆有清熱解毒, 消暑利尿功效! 而紅豆就有潤腸通便, 降血壓血脂, 調節血糖等功效; 咁真係要食多幾碗先得啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 紅豆
    0.75
  • 紅豆
    0.75 碗(碗)
  • 綠豆
    0.75
  • 綠豆
    0.75 碗(碗)
  • 果皮
    1
  • 果皮
    1 塊(塊)
  • 冰糖
    1 適量
  • 冰糖
    1 適量(適量)
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步驟
  • 紅豆和綠豆洗淨浸水2小時(紅豆有時間浸過夜仲好);


    陳皮浸軟刮囊備用;將10碗水、紅豆和陳皮放入Staub煲內煮滾,

    滾起後轉最細火煲1小時左右,加入綠豆煲多30~45分鐘至綠豆爆開,

    加冰糖調味便成。
  • ~陳皮要凍水落,唔係會有苦味;

    ~用Le-creuset或Staub煲嘅好處,係煲滾水後全程可以用最細火,水份唔會太流失;

    ~用其他煲都得架,水嘅份量可能要多幾碗水啦!

    ~記得要豆腍先可以加糖,唔係D豆係唔會腍架!

    ~綠豆唔使煲得太爛架!
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lazypig97
做面囤要加多少水/或者是牛奶?我發現你很多做糕點的食谱都沒有提什麼時候加多少水進去。
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