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猴頭菇蓮子燉烏雞湯

猴頭菇蓮子燉烏雞湯
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
2 小時
瀏覽次數:
1273
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猴頭菇蓮子燉烏雞湯
猴頭菇有助血液循環,降低膽固醇,提高免疫力,延緩衰老,加上烏雞有效防止骨質疏鬆及對女性週期貧血有明顯療效。不一定用上花膠亦可燉上女性滋補靚湯。 更多分享,歡迎到此專頁: https://www.facebook.com/acatsuperbible
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 18cm round份
    1
  • 18cm round份
    1
  • 烏雞
    1
  • 烏雞
    1 隻(隻)
  • 瘦肉
    4
  • 瘦肉
    4 両(両)
  • 猴頭菇
    5
  • 猴頭菇
    5 粒(粒)
  • 蓮子
    12
  • 蓮子
    12 粒(粒)
  • 杞子
    20
  • 杞子
    20 粒(粒)
  • 圓肉
    5
  • 圓肉
    5 粒(粒)
  • 生薑
    3
  • 生薑
    3 片(片)
  • 1 g
    鹽                適量
  • 1 g(g)
    鹽                適量
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步驟
  • 烏雞及瘦肉出水後洗乾淨,其他材料浸30分鐘洗乾淨備用(生薑除外)
  • 所有材料 (鹽除外)及適量水份加入鍋內(用18cm約半鍋水),加蓋後放入蒸爐燉2個小時
  • 燉後加入適量鹽即可享用
  • 小秘技
    - 猴頭菇如非乾品不用浸水
    - 真正燉湯,材料跟水比例為1:1,燉湯時間不超過4小時,如大家想享用最完美燉湯,可自己調教材料及水的比例
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