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蜜糖醬油爆雞腿/雞翼

蜜糖醬油爆雞腿/雞翼
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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3425
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蜜糖醬油爆雞腿/雞翼
Happy Friday! 自煮個香口惹味小食令自己及家人齊齊開心吓先! 用它來做小食或正餐都好適合的.
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞腿
    7
  • 雞腿
    7 隻(隻)
  • 雞翼
    6
  • 雞翼
    6 隻(隻)
  • 蒜頭
    6
    切粒
  • 蒜頭
    6 粒(粒)
    切粒
  • 薑片
    6
    切碎
  • 薑片
    6 塊(塊)
    切碎
  • 百里香
    4
  • 百里香
    4 枝(枝)
  • 蔥花
    1
    適量
  • 蔥花
    1 份(份)
    適量
  • 醃料 (全部拌勻, 沾上雞腿及雞翼上)
  • 粟粉
    1
  • 粟粉
    1 份(份)
  • 海鹽
    0.5 茶匙(tsp)
  • 海鹽
    2 毫升(ml)
  • 黑胡椒
    0.5 茶匙(tsp)
  • 黑胡椒
    2 毫升(ml)
  • 調味料:
  • 豉油
    50 ML
  • 豉油
    50 ML(ML)
  • 蜜糖
    6 湯匙(Tbsp)
  • 蜜糖
    89 毫升(ml)
  • 黃糖
    1.5 湯匙(Tbsp)
    (* 如覺得仍太咸可以加入少少暖水去調較味道)
  • 黃糖
    22 毫升(ml)
    (* 如覺得仍太咸可以加入少少暖水去調較味道)
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步驟
  • 1) 雞腿及雞翼解凍, 清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 15 分鐘, 開火下油, 每邊煎 4 分鐘, 然後盛起隔油, 備用.
  • 2) 再開火下油, 加入蒜粒, 薑粒及百里香爆香, 再加入調味料煮至收汁濃杰 (要先試味道), 然後下雞腿及雞翼與汁料兜勻煮熟, 盛起灑下蔥花就可食用.
  • 愛心小貼士:
    煮這個汁料時一定要先試味, 味道適合才好加入雞腿及雞翼一齊兜勻煮熟.
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