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檸檬牛油煮蜆

檸檬牛油煮蜆
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1
難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2108
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檸檬牛油煮蜆
天時暑熱, 涼拌小菜一定有捧場客, 但也不能每道菜式都是涼的吧!! 一眾廚房CEO比芊如更明白最近在廚房戰鬥一會已經一身是汗, 今次芊如做一個清新的檸檬牛油煮蜆, 步驟簡單又無難度, 製作時間也不會超過20分鐘, 輕輕鬆鬆煮好一道美味菜式之餘, 檸檬的酸味除左可以刺激味蕾外同樣可以增進食慾 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛:https://www.facebook.com/chinyukitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 花甲
    900 克(g)
  • 花甲
    900 克(g)
  • 調味料
  • 指天椒
    1 g
    指天椒 隨意
  • 指天椒
    1 g(g)
    指天椒 隨意
  • 檸檬汁
    1 g
    檸檬汁 隨意
  • 檸檬汁
    1 g(g)
    檸檬汁 隨意
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步驟
  • 花甲洗淨, 瀝乾水份,備用
  • 蒜頭切成蓉, 指天椒洗淨去頭
  • 檸檬切開拿汁, 部份切成細塊
  • 置花甲於平底鑊中, 加入牛油, 蒜頭及指天椒
  • 開中或小火, 牛油遇熱慢慢溶化, 放入檸檬肉拌勻, 檸檬汁分數次下鑊及拌勻
  • 檸檬花甲殼打開表示已熟, 盛起, 再加點汁, 即成美味檸檬牛油煮蜆
  • 芊如小貼士
    1 花甲本身已經帶海水咸味, 可因應個人口味加入適量海鹽
  • 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛:https://www.facebook.com/chinyukitchen
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自己在家裏做酥皮有什麼竅門嗎?
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