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雙生花蘑菇忌廉湯

雙生花蘑菇忌廉湯
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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雙生花蘑菇忌廉湯
「思念是一種很玄的東西,如影隨形。」 你在思念某人某事某地嗎?當時間久了,思念會被淡忘?還是已經像影子一樣自然地跟隨身邊?食物能傳遞感情,讓至親好友彼此連繫著愛,不用浮誇,質樸無華,也不用宣之於口,彼此也能感受。煮一碗暖湯,讓這份深情存在並延續。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 西蘭花……
    0.5
  • 西蘭花……
    0.5
  • 椰菜花……
    0.5
  • 椰菜花……
    0.5
  • 蘑菇……
    4
  • 蘑菇……
    4 顆(顆)
  • 燕麥奶......
    200 毫升(ml)
  • 燕麥奶......
    200 毫升(ml)
  • 鹽……
    1 茶匙(tsp)
  • 鹽……
    5 毫升(ml)
  • 黑胡椒粉……
    1 茶匙(tsp)
  • 黑胡椒粉……
    5 毫升(ml)
  • 橄欖油……
    1 茶匙(tsp)
  • 橄欖油……
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 滾水先灼熟西蘭花及椰菜花,撈起瀝乾水份,切細。
  • 蘑菇切片,熱鍋下油份炒香蘑菇備用。
  • 西蘭花、椰菜花及燕麥奶放進攪拌機,再加入部份蘑菇攪匀成湯。
  • 湯倒進熱鍋,加入剩餘的蘑菇、鹽及黑胡椒粉拌勻煮滾即可。
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