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是日快餐-《珍寶烤肉丸 配 小米飯》

是日快餐-《珍寶烤肉丸 配 小米飯》
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
35 分鐘
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820
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是日快餐-《珍寶烤肉丸 配 小米飯》
就算是匆忙都可以煮到美味的晚餐! 只需利用雪櫃裏的蔬菜和肉類"存貨",不用開火,便可整作簡單飯餐,烤焗中的肉丸香氣四溢,賣相和味道令大人小朋友都有驚喜呢! 請到米太廚房手記 facebook專頁參看更多菜式: https://www.facebook.com/米太廚房手記-966688423386255/?ref=aymt_homepage_panel
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料(6個肉丸)
  • 白米
    1 杯(cp)
  • 白米
    237 毫升(ml)
  • 小米
    1 杯(cp)
  • 小米
    237 毫升(ml)
  • 免治牛肉
    300 克(g)
  • 免治牛肉
    300 克(g)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 大蘑菇
    2
  • 大蘑菇
    2
  • 青紅黃燈籠椒各
    1 g
    青紅黃燈籠椒各少許
  • 青紅黃燈籠椒各
    1 g(g)
    青紅黃燈籠椒各少許
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 乾百里香
    1 茶匙(tsp)
  • 乾百里香
    5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 黑胡椒
    0.5 茶匙(tsp)
  • 黑胡椒
    2 毫升(ml)
  • Dijon芥末
    1 湯匙(Tbsp)
  • Dijon芥末
    15 毫升(ml)
  • 配菜
  • 車厘茄
    10
  • 車厘茄
    10 顆(顆)
  • 椰菜
    2
    切幼絲
  • 椰菜
    2 碗(碗)
    切幼絲
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步驟
  • 白米和小米洗淨,加水蓋過米面1-2cm,放電飯煲煮熟。
  • 洋蔥、大磨菇和彩椒切成小粒。車厘茄開邊放小烤盤上,椰菜切幼絲。
  • 把焗爐預熱至200度,
    把全部材料放一大盤中拌勻。
  • 用手把材料搓成六個大小相若的大肉丸,放入已抹油的鬆餅盤中,入焗爐焗25分鐘。
  • 開爐,放入車厘茄再焗10分鐘,即可把肉丸和車厘茄上碟食用。
  • 小貼士:
    ***********
    蔬菜和肉的種類其實可以隨意,肉類可選雞肉和豬肉,蔬菜以比較少水分為主的都可以用。
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給改用魚膠粉, 落幾多?
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