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早餐炒薯餅 Breakfast Hashbrowns

早餐炒薯餅 Breakfast Hashbrowns
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29
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
4863
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早餐炒薯餅 Breakfast Hashbrowns
炒薯餅做早餐對我來說就像置身天堂般。尤其是這個炒薯餅,加上芝士、香草和火腿,想起都讓我肚子餓。 Hashbrowns in the morning for breakfast is like heaven for me. Especially with this dish, mixed with cheese, herbs and ham... mmm. thinking of it already makes me hungry.
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 白馬鈴薯(連皮)
    2
    去皮及切小粒 (用急凍薯仔粒會更省時) Potatoes, peeled & chopped (Purchase frozen potato cubes if possible, saves a lot of time)!
  • 白馬鈴薯(連皮)
    2
    去皮及切小粒 (用急凍薯仔粒會更省時) Potatoes, peeled & chopped (Purchase frozen potato cubes if possible, saves a lot of time)!
  • 洋蔥
    1
    切小粒 Onion, chopped
  • 洋蔥
    1
    切小粒 Onion, chopped
  • 火腿
    1
    切小粒 Ham, chopped
  • 火腿
    1
    切小粒 Ham, chopped
  • 車打芝士
    1 湯匙(Tbsp)
    車打芝士 / 帕爾馬芝士(磨碎) Cheddar/Parmesan cheese, grated
  • 車打芝士
    15 毫升(ml)
    車打芝士 / 帕爾馬芝士(磨碎) Cheddar/Parmesan cheese, grated
  • 牛油
    1 湯匙(Tbsp)
    Butter
  • 牛油
    15 毫升(ml)
    Butter
  • 1 少許
    Salt
  • 1 少許
    Salt
  • 百里香(乾)
    2 茶匙(tsp)
    Thyme
  • 百里香(乾)
    10 毫升(ml)
    Thyme
  • 胡椒
    1 少許
    Pepper
  • 胡椒
    1 少許
    Pepper
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步驟
  • 有的話買急凍薯仔粒,沒有的話,買兩個薯仔,去皮、切細粒,放在滾水裡煮至接近軟身。

    Purchase frozen potato cubes if available. If not, buy 2 potatoes, peel, chop into cubes and cook in boiling water until almost tender.
  • 把平底鑊以中火燒熱,加入牛油,平均塗滿鑊面。

    Heat up skillet over medium heat, add in butter, coat the pan.
  • 加入洋蔥,煮至半透明並發出香味。然後加進火腿和薯仔粒,煮至薯仔表面金黃香脆。

    Add in onions, cook until translucent and fragrant. Then add in ham and chopped potatoes, cook until potatoes have a crispy, golden brown skin.
  • 加入芝士(你會見到它融化!) 灑上百里香。需要的話加進鹽和胡椒調味。

    Add in cheese (You'll start to see it melt!) Sprinkle in Thyme. Season with salt and pepper if necessary.
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來自Dimcook Fanpage 讀者"Blues Angel"發問:「 請問什麼係粟米皮, 是否包著粟米那些葉?」
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