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紫蘿植物牛肉鮮蔬脆脆棒 【派對食譜開心Share】

紫蘿植物牛肉鮮蔬脆脆棒 【派對食譜開心Share】
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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紫蘿植物牛肉鮮蔬脆脆棒 【派對食譜開心Share】
這個juicy又香口的派對小吃!簡單易做!而且充滿玩味!經典的中式小炒「紫(酸子薑)蘿(菠蘿)牛肉」給我啟發,我做素食朋友可以吃的「紫蘿植物牛肉」,拿來做成長棒形春卷的餡料,好玩又好看!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 日本露荀……
    8
  • 日本露荀……
    8 條(條)
  • 植物免治牛肉 ……
    1 杯(cp)
    beyond beef crumble
  • 植物免治牛肉 ……
    237 毫升(ml)
    beyond beef crumble
  • 迷迭香 …… 些許
    1
  • 迷迭香 …… 些許
    1
  • 鮮菠蘿……
    1
  • 鮮菠蘿……
    1 片(片)
  • 酸子薑......
    1 杯(cp)
  • 酸子薑......
    237 毫升(ml)
  • 春卷皮......
    6
  • 春卷皮......
    6 塊(塊)
  • 調味
  • 鹽 ...... 些許
    1
    穿水
  • 鹽 ...... 些許
    1
    穿水
  • 米糠油 ......
    1 茶匙(tsp)
  • 米糠油 ......
    5 毫升(ml)
  • 黃糖 ……
    1 茶匙(tsp)
  • 黃糖 ……
    5 毫升(ml)
  • 黑胡椒粉…… 些許
    1
  • 黑胡椒粉…… 些許
    1
  • 鮮蔬粉……
    1 茶匙(tsp)
  • 鮮蔬粉……
    5 毫升(ml)
  • 醬油 ……
    1 茶匙(tsp)
  • 醬油 ……
    5 毫升(ml)
  • 麻油……
    1 茶匙(tsp)
  • 麻油……
    5 毫升(ml)
  • 香草碎 ...... 些許
    1
  • 香草碎 ...... 些許
    1
  • 粟粉......
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉......
    5 毫升(ml)
  • ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
    1
  • ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
    1
  • 燒烤醬......
    1 茶匙(tsp)
  • 燒烤醬......
    5 毫升(ml)
  • 辣椒仔汁 Tabasco .......
    1 茶匙(tsp)
  • 辣椒仔汁 Tabasco .......
    5 毫升(ml)
  • 初榨椰子油...... 酌量
    1
    抹春卷
  • 初榨椰子油...... 酌量
    1
    抹春卷
  • 粟粉水…… 酌量
    1
  • 粟粉水…… 酌量
    1
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步驟
  • 露荀洗淨汆水,瀝乾切粒備用,
  • -植物牛肉碎用開水沖洗放入碗中,加入調味料,再加入蘆筍粒拌勻備用,鮮菠蘿、酸子薑切粒備用,迷迭香切碎備用,
  • 熱鍋放油,中大火炒植物肉碎及蘆筍粒,見蘆筍粒轉色,加燒烤醬、辣椒仔汁快手炒勻,
  • 加入鮮菠蘿粒略炒勻熄火,
  • 拌勻酸子薑粒及迷迭香, 待涼備用,
  • 烤箱先預熱200度15分鐘,春卷皮包裹餡料,先接起一個小直角,
  • 放上餡料,卷起,到左右兩角時向內接入,再卷,接口用少許粟粉水黏貼,
  • 每條春卷掃上少許椰子油,放上烤盤,
  • 放進烤箱200度烘焗大約10分鐘,過程中翻春卷使兩面顏色均勻,至兩面金黃香脆即可。
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