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節瓜蝦米煮粉絲

節瓜蝦米煮粉絲
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1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
45 分鐘
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177
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節瓜蝦米煮粉絲
簡單美味的節瓜蝦米煮粉絲 , 材料簡單 , 做法簡單 , 粉絲入晒味 , 非常美味呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2020/01/blog-post_10.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 節瓜
    2
  • 節瓜
    2
  • 粉絲
    1
  • 粉絲
    1
  • 蝦米
    1
  • 蝦米
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 1
  • 1
  • 1 杯(cp)
  • 237 毫升(ml)
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步驟
  • 粉絲放入大碗內 , 加水浸過面靜待30分鐘至軟身 , 盛起瀝乾水份
  • 節瓜用匙羹刮去皮再切條
  • 蝦米浸水10分鐘(蝦米水留用) , 薑去皮切絲 , 蝦米用水沖洗乾淨
  • 燒紅鑊 , 放入蝦米及薑絲拌勻炒香
  • 加入節瓜 , 少許雞粉拌炒數分鐘
  • 加入蝦米水及1杯水份量拌勻 , 用慢火煮約5分鐘至半軟身
  • 加少許胡椒粉調味 , 加入粉絲拌勻
  • 蓋上蓋用中火煮數分鐘至粉絲軟身及索去一半汁料 , 最後加少許老抽調色拌勻即可
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