茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

檸檬紅茶餅乾【派對食譜開心Share】

檸檬紅茶餅乾【派對食譜開心Share】
點煮網贊助
1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
2492
點煮網贊助
檸檬紅茶餅乾【派對食譜開心Share】
將紅茶加入料理,可令食物味道提升。這個手工檸檬餅乾,加入檸檬紅茶,有陣陣檸檬清香,淡淡的茶味,餅乾香酥可口,非常美味, 停不了口!做法也超簡單,麵團容易控制,可說是新手不敗的餅乾!再加杯香濃咖啡,成幸福美味的下午茶! 請也到我的Facebook 專頁按讚*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 檸檬紅茶包
    2
  • 檸檬紅茶包
    2
  • 無鹽牛油
    170 克(g)
  • 無鹽牛油
    170 克(g)
  • 糖霜
    100 克(g)
  • 糖霜
    100 克(g)
  • 蛋黃
    1
  • 蛋黃
    1 隻(隻)
  • 中筋麵粉
    240 克(g)
  • 中筋麵粉
    240 克(g)
  • 檸檬皮
    2 茶匙(tsp)
  • 檸檬皮
    10 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 先將一個茶包打開,如茶葉較大片,用食物處理器打碎,或用刀將茶葉切碎
  • 用200毫升熱水,加入另一個茶包,沖泡茶8分鐘。如喜歡更濃茶味,可浸長一點時間
  • 用電動打蛋器先打發牛油至軟身,然後加入糖霜拌勻
  • 再下蛋黃拌勻,然後篩入麵粉,鹽,檸檬皮及茶葉拌勻,最後加兩至三大匙[步驟二]的紅茶拌勻
  • 用手堆成完整麵團,如太濕潤,可加點麵粉;如太乾可加點茶
  • 將麵團分成兩份,滾成圓柱體(或其他形狀)然後用保鮮紙分別包好,放入冰箱30分鐘
  • 餅乾團拿出,用刀切約0.3cm的薄片,整齊排在鋪有烘焙紙的烤盤上
  • 放入已預熱170度焗爐,焗約15分鐘或至邊緣上色。將餅乾從焗爐拿出,靜置5分鐘後才將餅乾放在涼架上待涼
  • 這個食譜可做約40塊餅乾,可將食譜份量減半
    可將餅乾放入密封盒內,存放一個星期
    可將麵團存放在冰箱約一個月,拿出麵團待在室溫,待麵團變軟後切片,再焗便可
點煮?
提問

回應

loading

檸檬紅茶餅乾【派對食譜開心Share】
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
Mrs P\\\'s Kitchen 的其他食譜

檸檬紅茶餅乾【派對食譜開心Share】 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
jshum36
可否放入雪櫃第二日食?
答案
點煮網贊助

檸檬紅茶餅乾【派對食譜開心Share】 《有營食譜》: