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脆焗火膧薯波

脆焗火膧薯波
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
55 分鐘
瀏覽次數:
1942
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脆焗火膧薯波
改用金華火腿(火膧)代替Parma Ham(巴馬火腿)來焗薯,味道亦非常香濃可口而且免油炸製作更簡易。 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 約16個材料
  • 馬鈴薯
    3
    524g
  • 馬鈴薯
    3
    524g
  • 金華火腿
    35 g
  • 金華火腿
    35 g(g)
  • 牛奶
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 牛奶
    22 毫升(ml)
  • mozzarella cheese
    2
  • mozzarella cheese
    2 碗(碗)
  • 牛油
    25 g
  • 牛油
    25 g(g)
  • 大蛋
    1
    打勻
  • 大蛋
    1 顆(顆)
    打勻
  • 麵粉適量
  • 麵包糠和葱粒適量
  • 鹽和黑胡椒碎少許
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步驟
  • 金華火腿切碎,用少許油炒香備用。
  • 馬鈴薯去皮用水煮約30分鐘後隔水,趁熱加入牛油用义壓成泥。然後加入步驟(1)、牛奶、Mozzarella Cheese、鹽、黑胡椒碎和葱粒拌勻。
  • 待步驟(2)降溫後搓圓,再順序沾上麵粉、蛋液和麵包糠,放入焗爐用180℃(已預熱)焗25分鐘至金黄便可。
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