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:+:花膠螺頭蜜瓜雞腳湯:+:

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2
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
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3529
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涼粉媽一向都係涼粉家的採購部首領.. 你地平時見到我好多估唔到外國有得賣的中式食材都係由涼粉媽喺香港親自挑選同採購架~! 所以話呢....有個懂事的媽媽就最幸福~~哇啦哇啦~! 上次陳大少自己番去香港都有陪涼粉媽買買買啦~! 陳大少話: 嘩....媽咪買野仲狠過你呀~!! 我都話我啲購物狂係遺傳自媽咪架啦~~!! 哈哈哈~~ 今日呢個花膠螺頭蜜瓜雞腳湯真係好好味呀~!!!!! 謝謝媽咪一直擔心我地冇好材料煲湯煮食所以一直大手大手入貨~~ !! 好感動~! 更多食譜? 請點撃以下連結至BLOGSPOT 及到FACEBOOK專頁讚一個~~ 涼粉子網誌: http://leungfunji.blogspot.co.uk/ FACEBOOK專頁: https://www.facebook.com/leungfunji
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 花膠
    1
  • 花膠
    1 隻(隻)
  • 螺頭乾
    5
  • 螺頭乾
    5 粒(粒)
  • 淮山
    1
  • 淮山
    1 片(片)
  • 茨實
    1 湯匙(Tbsp)
  • 茨實
    15 毫升(ml)
  • 圓肉
    1
  • 圓肉
    1 粒(粒)
  • 1
  • 1 片(片)
  • 蜜瓜
    1
  • 蜜瓜
    1
  • 雞腳
    6
  • 雞腳
    6 隻(隻)
  • 瘦肉
    400 克(g)
  • 瘦肉
    400 克(g)
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步驟
  • 材料及做法:

    花膠 - 1隻 (要先浸發架~!)
    螺頭乾 - 5粒 (用清水浸後洗淨隔水)
    淮山 - 數片 (用清水浸後洗淨隔水)
    茨實- 大約1湯匙 (用清水浸後洗淨隔水)
    圓肉 - 數粒 (用清水浸後洗淨隔水)
    薑- 數片
    蜜瓜 - 半個 (去皮去籽)
    雞腳 - 6隻(清水汆水後去趾甲洗淨)--->唔食湯渣就唔洗去趾甲啦
    瘦肉 - 大約 400克 (清水汆水後洗淨)
  • 材料準備好唒了~~~
  • 加凍水, 大火煲起後轉細火煲一個半小時即可~熄火調味~
  • 呢個湯真係好好味呢~~~~!!

    原食譜: http://leungfunji.blogspot.ie/2014/04/26042014.html
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