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清湯蘿蔔豬肋條

清湯蘿蔔豬肋條
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
4138
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清湯蘿蔔豬肋條
好懷念清湯腩嘅味道....尤其D蘿蔔炆到入曬味,諗起都流口水.....好!轉一轉用豬肋條代替牛腩,大成功!又可以食返懷念嘅味道啦! Facebook: Love Kelly's Kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豬肋條 1包
    1
    大約470g
  • 豬肋條 1包
    1
    大約470g
  • 白蘿蔔
    1
  • 白蘿蔔
    1 條(條)
  • 薑 去皮
    3
  • 薑 去皮
    3 片(片)
  • 蔥 切段 2棵
    1
  • 蔥 切段 2棵
    1
  • 調味料
  • 冰糖
    20 g
  • 冰糖
    20 g(g)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 花椒
    1 茶匙(tsp)
  • 花椒
    5 毫升(ml)
  • 八角
    3
  • 八角
    3 粒(粒)
  • 香葉
    3
  • 香葉
    3 片(片)
  • 魚袋
    1
    放花椒八角
  • 魚袋
    1
    放花椒八角
  • 1 g
    水 適量
  • 1 g(g)
    水 適量
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步驟
  • 1) 先將豬肋條解涷用水洗一洗,水滾用薑蔥飛水盛起備用;白蘿蔔去皮切件備用;
    2) 將材料放入鍋內,加入水及所有調味料,大火煲滾後10分鐘,轉細火炆50分鐘,熄火焗30分鐘便完成
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