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咖喱秋葵雞肉卷配刀削麵

咖喱秋葵雞肉卷配刀削麵
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1627
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咖喱秋葵雞肉卷配刀削麵
星期五下班後要買菜回家,家中只有我和爸爸吃晚飯,一早便決定煮得簡單一點~碰巧在街市看見有秋葵,便決定配上雞肉和咖喱來煮刀削麵。早聽聞秋葵的好處,可以降血脂、降血糖、抗氧化等,但我還是第一次吃和煮呢~~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 秋葵
    6
  • 秋葵
    6 條(條)
  • 免治雞肉
    180 克(g)
  • 免治雞肉
    180 克(g)
  • 刀削麵
    4
  • 刀削麵
    4
  • 咖喱粉
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 咖喱粉
    22 毫升(ml)
  • 1.5 茶匙(tsp)
  • 7 毫升(ml)
  • 1
  • 1 碗(碗)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 雞肉醃料
  • 生抽
    1
    適量
  • 生抽
    1
    適量
  • 胡椒粉
    1
    適量
  • 胡椒粉
    1
    適量
  • 生粉
    1
    適量
  • 生粉
    1
    適量
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步驟
  • 先把雞肉用醃料醃好。
  • 秋葵用鹽略擦洗表面,再用水沖淨,切去頂部,包上雞肉。
  • 先用水煮好刀削麵,瀝乾備用。
  • 平底鑊放入少許油,放入雞肉卷煎熟(約需3-5分鐘)。咖喱粉、糖1、水、油拌勻倒入鑊中煮滾,讓雞肉卷沾上汁,再倒入刀削麵拌勻即可。
  • **免治雞肉可換成其他肉類或肉片
    **秋葵不宜煮太久,以保持爽脆口感及營養
    **咖喱汁可因應情況可調較水的份量
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