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土匪雞翼

土匪雞翼
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難度
準備需時
2 小時 5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1219
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土匪雞翼
雞翼食法多羅羅,最快手就喺醃完入爐焗,唔世睇快又方便好味
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 雞12-14只
    1
  • 雞12-14只
    1
  • 黑芝麻些少
    1
  • 黑芝麻些少
    1
  • 調味
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 薑汁1湯
    1
  • 薑汁1湯
    1
  • 生抽
    2 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    30 毫升(ml)
  • 老抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    15 毫升(ml)
  • 孜然粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 孜然粉
    30 毫升(ml)
  • 5香粉
    1 茶匙(tsp)
  • 5香粉
    5 毫升(ml)
  • 花椒粉
    1 茶匙(tsp)
  • 花椒粉
    5 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 芝麻油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 芝麻油
    15 毫升(ml)
  • 生粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 生粉
    30 毫升(ml)
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步驟
  • 材料: 雞12-14只, 黑芝麻些少
    調味: 酒1湯匙,薑汁1湯, 生抽2湯匙, 老抽1湯匙, 孜然粉2湯匙,
    五香粉1茶匙, 花椒粉1茶匙, 糖1湯匙, 芝麻油1湯匙,
    生粉2湯匙
  • 雞翼用鹽水解凍後洗淨抹乾先加入薑汁同酒撈勻
    再加入孜然粉, 五香粉, 花椒粉同糖拌勻
  • 拌勻後加入麻油撈勻
  • 最後才加入生粉拌勻
  • 拌好的雞翼最少醃3個鐘才入味, 醃過夜更入味
  • 焗時先將黑芝麻沖洗
  • 將雞翼排入焗皚, 黑芝麻放左面
  • 入爐200度上下火焗30分鐘左右 (每家爐溫有出入, 可自行調節)
  • 焗到金黃(可用竹簽插入無血水就ok)
  • 就食得
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