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蒜香手撕雞

蒜香手撕雞
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1
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
2410
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蒜香手撕雞
今日來個手撕雞~哈~不過黃師奶呢款手撕雞唔係凍食架~因為大住肚廢事食冷盤啦~而黃先生亦都成日話怕肥~所以我哋冇食要D雞皮架~D雞都冇專登浸冰水~不過呢個手撕雞幾好味~唔怕口臭的話~可以加多D蒜茸~呵呵呵~! 詳情可參考:http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
  • 雞脾扒
    2
  • 雞脾扒
    2 塊(塊)
  • 醃料
  • 1 g
    鹽隨意
  • 1 g(g)
    鹽隨意
  • 醬汁
  • 蒜茸
    2 湯匙(Tbsp)
  • 蒜茸
    30 毫升(ml)
  • 甜豉汁
    2 湯匙(Tbsp)
    甜豉汁約2湯匙
  • 甜豉汁
    30 毫升(ml)
    甜豉汁約2湯匙
  • 熟油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 熟油
    15 毫升(ml)
  • 辣椒絲
    1 g
    辣椒絲隨意,拌勻
  • 辣椒絲
    1 g(g)
    辣椒絲隨意,拌勻
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步驟
  • 雞脾扒與鹽醃約4小時備用
  • 煲滾水後拌入雞脾扒大火煮約3分鐘再浸約20-25分鐘至熟; 放涼拆絲
  • 將醬汁跟雞肉拌勻即成
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蒜香手撕雞
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