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【點煮易】車厘子奶凍 | Cherry Panna Cotta

【點煮易】車厘子奶凍 | Cherry Panna Cotta
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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2947
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【點煮易】車厘子奶凍 | Cherry Panna Cotta
奶凍是意大利經典的甜品,雖然今個暑假去唔到意大利,但係都可以跟住我地的食譜,做番個酸中帶甜的車厘子奶凍嘆一嘆,享受個悠閒的週末假期~ 影片 ►http://www.dimcook.com/videos/cherrypannacotta/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 車厘子
    300 g
  • 車厘子
    300 g(g)
  • 魚膠粉
    1.25 tsp
  • 魚膠粉
    1.25 tsp(tsp)
  • 白糖
    3 tbsp
  • 白糖
    3 tbsp(tbsp)
  • 牛奶
    200 ML
  • 牛奶
    200 ML(ML)
  • 530 ML
  • 530 ML(ML)
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步驟
  • 1. 加入1.25tsp魚膠粉。用30毫升冷水浸泡約15分鐘,備用。
  • 2. 將車厘子去核切粒。
  • 3. 車厘子粒加入500毫升水,適量糖,煮滾。
  • 4. 車厘子粒和果汁分開。
  • 5. 果汁加入浸泡好的一半魚膠粉,攪拌均勻,備用。
  • 6. 鍋內加入200毫升牛奶,適量糖,煮滾。
  • 7. 倒入剩下的魚膠粉,攪拌均勻。
  • 8. 布丁杯中倒入一層牛奶混合物,冷藏定型。
  • 9. 再倒入一層車厘子混合物,冷藏定型。
  • 10. 重覆步驟9和10至2/3杯滿。
  • 11. 最後加入櫻桃粒名薄荷葉裝飾。
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wingkam
請問糖幾時落?腩排係咪一早要用醃料醃好?
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