茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

親子丼 - 日式雞肉蛋飯

親子丼 - 日式雞肉蛋飯
點煮網贊助
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
2528
點煮網贊助
親子丼 - 日式雞肉蛋飯
預早一日將急凍雞扒解凍同醃好, 第日放工好快手就做好親子丼飯, 加了麵鼓湯,呢個套餐簡單但豐富.
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 3人份量
  • 珍珠飯
    3 大碗
  • 珍珠飯
    3 大碗(大碗)
  • -去皮雞扒
    2
  • -去皮雞扒
    2 塊(塊)
  • -洋蔥
    1
  • -洋蔥
    1
  • 切絲
    1
  • 切絲
    1
  • -蛋
    2
    打勻備用
  • -蛋
    2 隻(隻)
    打勻備用
  • 汁料
  • 味醂
    3 湯匙(Tbsp)
    日式料理酒
  • 味醂
    44 毫升(ml)
    日式料理酒
  • 生抽
    2.5 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    37 毫升(ml)
  • 1.5 湯匙(Tbsp)
  • 22 毫升(ml)
  • 糖約2茶匙 (甜味按自己口味調較)
點煮網贊助

步驟
  • 去皮雞去皮雞扒2塊,切粗絲,用3/4茶匙鹽醃半小時備用 (我之前一晚做好)
  • 調好汁料備用:

    味醂(日式料理酒)3湯匙
    生抽2.5湯匙
    水1.5湯匙
    糖約2茶匙 (甜味按自己口味調較)
  • 下油燒熱,轉細火下洋蔥爆至聞到香味
  • 下雞肉慢火炒至9成熟
  • 下汁料煮至滾起,煮至確保雞肉熟透,
  • 下蛋液,輕輕炒至成滑蛋狀,
  • 淋在飯上便成。
點煮?
提問

回應

loading

親子丼 - 日式雞肉蛋飯
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
owenmama 的其他食譜

親子丼 - 日式雞肉蛋飯 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
foodcritic
請問邊到買到粟米汁?
答案
點煮網贊助

親子丼 - 日式雞肉蛋飯 《有營食譜》: