茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

《Green Monday》 cici靚靚素湯: 南瓜雜菜素肉丸濃湯

《Green Monday》 cici靚靚素湯: 南瓜雜菜素肉丸濃湯
點煮網贊助
0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
2175
點煮網贊助
《Green Monday》 cici靚靚素湯: 南瓜雜菜素肉丸濃湯
十月份開始,用專屬這個節日的蔬果南瓜入饌。剛巧 Ikea推出兩款肉丸,買了素菜肉丸,再配合雜菜煮出營養豐富的濃湯。 更多分享在cici小廚房: http://www.facebook.com/cicikitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 日本南瓜
    250 克(g)
  • 日本南瓜
    250 克(g)
  • 西蘭花
    0.5
  • 西蘭花
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 甘荀
    0.5
  • 甘荀
    0.5 條(條)
  • 素菜肉丸
    6
  • 素菜肉丸
    6 粒(粒)
  • 低脂淡奶
    1 杯(cp)
  • 低脂淡奶
    237 毫升(ml)
  • 上湯
    125 毫升(ml)
  • 上湯
    125 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 南瓜去掉瓜瓤,切去皮,隔水蒸約5分鐘至熟,倒去水分,壓成蓉
  • 西蘭花浸洗乾淨,切成小朶; 洋蔥去皮,切成小片; 甘荀去皮洗淨,切成片。
  • .燒熱鍋,下油。 爆香洋蔥、加入西蘭花、甘荀略炒。
  • 倒入上湯,放入南瓜蓉煮至滾,慢慢倒入淡奶,攪拌片刻至滾起,熄火待一會。
  • 燒熱平底鑊,下橄欖油,加入素菜肉丸用小火煎至表面金黃至熟透。
  • 素菜肉丸放進蔬菜湯混合,即成。
  • **小小貼士**

    - 素菜肉丸毋須解凍

    - 低脂淡奶,可用低脂牛奶代替
點煮?
提問

回應

loading

《Green Monday》 cici靚靚素湯: 南瓜雜菜素肉丸濃湯
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
cici小廚房 的其他食譜

《Green Monday》 cici靚靚素湯: 南瓜雜菜素肉丸濃湯 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
cathykaka
麵粉係用中筋定低筋? :)
答案
點煮網贊助

《Green Monday》 cici靚靚素湯: 南瓜雜菜素肉丸濃湯 《有營食譜》: