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蜜糖芥末醬蘆筍炒蝦球

蜜糖芥末醬蘆筍炒蝦球
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難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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蜜糖芥末醬蘆筍炒蝦球
這幾天天氣十分酷熱,係戶外工作的朋友,一定要飲多啲水,提防中暑。這麼熱的天氣,一定什麼胃口也沒有,食一點輕盈餐或食啲酸甜菜式。用上蜜糖芥末醬,配上新鮮的蘆筍同蝦球,味道清新,更能帶出蝦球的爽口鮮甜味道。 Blogger: http://www.cici-kitchen.com/2014/05/blog-post_29.html Facebook Page: http://www.facebook.com/cicikitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 1 斤(kan)
  • 605 克(g)
  • 蘆筍
    200 克(g)
  • 蘆筍
    200 克(g)
  • 蒜蓉
    2 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    10 毫升(ml)
  • 醃料:
  • 0.25 茶匙(tsp)
  • 1 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 醬汁料:
  • 原粒蜜糖芥末醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 原粒蜜糖芥末醬
    15 毫升(ml)
  • 黃芥末
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 黃芥末
    22 毫升(ml)
  • 煉奶
    1 湯匙(Tbsp)
  • 煉奶
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 蝦去殼、去腸,開邊, 洗淨抹乾水份,加入醃料。
  • 蘆筍刨去外皮洗淨,切成兩段。用油鹽水灼20秒, 盛起.
  • 燒熱油鑊,爆香蒜蓉,倒入蝦仁炒至變色,之後加放入蘆筍,快炒。
  • 最後,加入醬汁料,兜炒至均勻, 即成。
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建議用戶食譜
Susly
請問做完飽形後不需要再發酵才烤焗嗎?
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