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香煎鯰魚柳伴素菜炒麵

香煎鯰魚柳伴素菜炒麵
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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1267
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香煎鯰魚柳伴素菜炒麵
鯰魚柳肉質細嫩, 家常菜普遍伴炒,做西湯 …時間許可的話, 買有連皮包裝的鯰魚柳, 不妨香煎, 魚皮脆卜卜的, 香口又惹味!~
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 有皮鯰魚柳
    1
  • 有皮鯰魚柳
    1 條(條)
  • 調味
    1
    適量
  • 調味
    1
    適量
  • 1
  • 1
  • 白胡椒粉
    1
  • 白胡椒粉
    1
  • 芫荽或蔥粒
    1
  • 芫荽或蔥粒
    1
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步驟
  • 1.鯰魚柳解凍後, 要徹底吸乾水份, 用適量鹽, 白胡椒粉醃15分鐘或以上, 再平均輕拍上粟粉, 切塊 (備用),
    2.熱鍋下油1大茶匙, 輕放魚塊 , 先煎皮約1分鐘至金黄, 反轉煎肉約1分鐘至魚熟 (魚肉開始有鬆散便是熟)
    3.熄火, 把魚塊放在吸油紙或廚房紙上靜止之後可上碟, 灑上芫荽或蔥粒完咸

    4.素菜伴麵 (附食譜重温)
    http://harumakiinthekitchen.blogspot.hk/2016/06/blog-post_27.html
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