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自製五香肉丁

自製五香肉丁
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
50 分鐘
瀏覽次數:
1985
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自製五香肉丁
很多人都喜歡吃五香肉丁,在茶餐廳最喜歡吃五香肉丁米粉。當然吃罐頭就是不健康,所以就自己在家做囉~ 做法超簡單,肉質嫰滑,味道香濃,超美味! 我的YouTube頻道:http://bit.ly/2gd4Jgt 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 去皮5花豬肉/梅頭肉
    350 克(g)
  • 去皮5花豬肉/梅頭肉
    350 克(g)
  • 青蔥
    2
  • 青蔥
    2 條(條)
  • 3
  • 3 片(片)
  • 5香粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 5香粉
    30 毫升(ml)
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 1 小匙
  • 1 小匙(小匙)
  • 醬汁
    1
  • 醬汁
    1
  • 5香粉
    1 茶匙(tsp)
  • 5香粉
    5 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 辣椒油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 辣椒油
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 先將五花豬肉去皮,切小塊。然後將豬肉、薑片、青蔥、醬油和五香粉放入煲內,加水 (剛剛蓋過豬肉)用中火煮沸後,轉小火煮45分鐘
  • 將所有醬汁材料放入鑊內,用中火煮沸
  • 然後轉小火,加入豬肉,拌勻 (再試味)即成!
  • *也可用辣椒粉代替辣椒油
    *我用壓力煲煮肉,高壓15分鐘,肉更多汁嫰滑
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Susly
請問做完飽形後不需要再發酵才烤焗嗎?
答案
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