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蜜菠蘿果乾

蜜菠蘿果乾
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
12+ 小時
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1440
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蜜菠蘿果乾
蜜餞果乾~女孩喜歡的零嘴點心 不過 台灣近年來的食安問題 讓大家對[食的安心]更注意了些 年前買了一台家庭用的蔬果烘乾機 好奇的[愛買]總想要試試不同的蔬果 其中失敗了幾次 成功作品與大家分享 最近鳳梨(菠蘿)開始進入盛產期 當然不能錯過啊 如果不想吃外面買現成的(誰知道加了什麼東西??) 那就自己動手試試
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 菠蘿
    1200 g
  • 菠蘿
    1200 g(g)
  • 100 g
  • 100 g(g)
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步驟
  • 鳳梨(菠蘿)去皮,切出自己喜歡的大小
    ([愛買]習慣上小鳳梨就對切,大鳳梨(菠蘿)一開四)
    灑上糖,靜置2個鐘頭
  • 讓鳳梨(菠蘿)自然出水
  • 開火將鳳梨(菠蘿)煮滾7分鐘
    熄火放涼靜置4個鐘頭
  • 瀝乾水份,擺上烘乾機
  • 以65度烘到手拿不黏手為止
    ([愛買]切的厚度約0.8cm,所以要烘24小時左右)
  • 如果沒有任何前置作業(煮這個步驟)
    烘出來的鳳梨(菠蘿)就是這個樣子
  • 剩下湯汁可以加水稀釋當鳳梨(菠蘿)水喝
    也可以跟[愛買]一樣拿來煮地瓜吃
點煮?
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